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葡萄酒的探索

发布日期:2021-03-29 作者: 点击:

葡萄酒的探索

葡萄酒是世界上较古老的酒精饮料之一,关于其起源,科学家们一直孜孜不倦地探索着。



葡萄酒


事实上,要想找到关于葡萄酒酿造的蛛丝马迹也是比较困难的一件事情,毕竟葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗的存在并不等同于葡萄酒的存在。

在考古学家的一致努力下,虽然不断都有新发现,但葡萄酒的起源是一件非常难以确定的事情,即使是新发现的证据也可能会被后续的发现推翻。

就目前,关于葡萄酒的酿造比较早记录可追溯至公元前 9,000 年的中国。很意外吧?也就是说,葡萄酒极有可能并非舶来品。

而在此之前,人们广泛认为葡萄酒起源于欧洲甚至中西亚地区,河南贾湖遗址的发现可谓是改变了这一偏见。

葡萄酒经过长期无数次的研究后,科学家最终确定贾湖遗址出土的陶器内壁上的沉淀物中含有酒石酸成分以及稻米、蜂蜜、山楂和葡萄等成分。结合其它酿酒痕迹,科学家们认为,在新石器时代前期,贾湖人民就已经开始酿造和饮用发酵酒了。


本文网址:http://www.gdhonghui.cn/news/863.html

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