进口红酒批发价格

红酒除了搭牛排,还能搭什么美食?中国人的餐酒搭配指南

发布日期:2019-05-09 作者: 点击:

1545893117692923.jpg


假如你的认知还停留在只要西餐厅中的牛排、鹅肝才干调配葡萄酒,那就OUT了。在葡萄酒文明大行其道的今日,把葡萄酒带到平时日子中,与出自自家厨房中的菜肴进行调配才是王道。


首要,能够根据菜的酱汁佐料挑选调配的葡萄酒。


为一桌饭菜选一瓶合适的葡萄酒,较简略直接的办法即是挑选和酱汁佐料相调配的葡萄酒。例如,较清淡的佐料合适调配白葡萄酒,而酸味偏重的酱汁则应当挑选仙芬黛和桑娇维塞等酸度偏高的红葡萄酒;假如其间加了芝麻酱或花生酱,调配一杯半干型的雷司令葡萄酒会是不错的挑选;而蒜香浓郁的菜肴能够调配桃红葡萄酒;假如菜肴偏甜,能够挑选半甜型的葡萄酒来进行调配。


需求留意的是以辣味为主的菜肴,这种菜应防止挑选酒精度高的葡萄酒,由于这样会加重酒在口腔中的灼烧感。在中国菜中,辣味美食多以甜辣口味见长,合适调配雷司令葡萄酒,由于其间的甜味既能够下降这些菜肴的热辣程度,又能够和谐它们的甜味。此外,经过橡木桶陈酿霞多丽葡萄酒一般带有显着的香草味道,能够减弱食物中的辣味。


其次,能够依照首要食材挑选葡萄酒。


假如菜肴首要是以猪肉、牛肉、羊肉等红肉类为主,应当挑选酒体丰满的特制葡萄酒协助化解油腻,提高口感,红葡萄酒如赤霞珠和西拉都是经典挑选。假如首要是以清淡的蔬菜、鸡肉、鸭肉为主,应当挑选酒体轻盈的红葡萄酒,如黑皮诺或梅洛等。


假如这一餐以鱼肉或海鲜为主,则能够参照其烹饪办法。


例如,以清蒸、水煮等烹饪法做成的原味型海鲜一般调配清淡型的干白葡萄酒,这一类的葡萄酒一般来自气候冷凉的产区,酒精度数低,滋味较淡,其间较高的酸度能去掉海鲜中的腥味,并起到提鲜的效果,勃艮第的麻布利和意大利的灰皮诺都是极好的挑选。如若海鲜是用以较浓重的酱料烹制,比如三文鱼、金枪鱼、青枪鱼等这类多肉、肥腻、口味重的海鲜,酒体偏轻、口感偏淡的红葡萄酒和桃红葡萄酒一般比白葡萄酒愈加合适。

本文网址:http://www.gdhonghui.cn/news/362.html

关键词:原瓶进口红酒批发,原瓶进口葡萄酒,进口红酒批发价格

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址